SAMUI★YO!!!

冬も本番、2月ですよー！寒いからこそ、身体の中からあたたまりたい！

そんな2024年2月のまんぷくはみだし弁当はこちら！

新作まんぷくはみだし弁当第207弾★

回鍋肉丼と花椒香るしび辛麻婆焼きそば　730円（税込）！

今月はこってりがっつり中華のラインナップ★

*:.｡. .｡.:*･ｷﾀﾖｰヽ(☆･ω･)(･ω･★)ﾉﾏｯﾃﾏｼﾀｧﾟ･*:.｡. .｡.:*･

回鍋肉丼

ホイコーロー？？うんうん、しっちゅうしっちゅう。
あの豚肉とキャベツを炒めたやつやろ？？？

はいそうなんです。そうなんですが皆さん！

ホイコーローって、どうして回る鍋の肉って書いてるか、ご存知ですか？

「

回鍋肉は中国料理の一つで、四川料理の代表的なもの。

豚肉をかたまりのままゆで、冷ましてから薄切りにして野菜と炒め合わせ、豆板醤(トウバンジャン)・豆豉(トウチ)・甜麺醤(テンメンジャン)・しょうゆ・老酒(ラオチュウ)などで調味したもの。

野菜は、四川ではにんにくの葉を用いるが、日本ではキャベツなどを用いることが多い。

」

とあるように、回鍋肉は

①まず最初に豚肉を茹でる

②茹でた豚肉を野菜と炒め合わせる

っていう手順をふむんですね。

お肉視点では、いったん茹でられてまた回り回ってお鍋の中へ再びIN。

そして炒められるという料理なんですねー。

だから回る鍋で回鍋肉（ホイコーロー）。

そんな回鍋肉を丼にしたのが今回のはみ出し弁当！おいしそー！

花椒香るしび辛麻婆焼きそば

そしてもう一品！

舌がしびれちゃうような辛さの「しびから」がクセになる！

花椒（ホワジャオ）の香りに食欲倍増！！！！

麻婆豆腐がのっかった、麻婆焼きそばがドカンとお出まし！

この麻婆豆腐に使ったお豆腐は、高知県民ならおなじみの

高知市大津の高橋豆冨さんのおいしいお豆腐が使われてるよー！！

新作まんぷくはみだし弁当第207弾★

回鍋肉丼と花椒香るしび辛麻婆焼きそば　730円（税込）！

おなかがすいたら、くいしんぼ如月へGOGOGO!!!